Taş devri (paleo) diyeti; Paleolitik Çağ boyunca avcı ve toplayıcı olan atalarımızın yediği yiyeceklerin tüketilmesidir. İşlenmiş gıdalar, rafine tahıllar ve hububat gibi gıdalar tüketilmez ve meyve, sebze, et, kuru yemiş ve tohumlar diyet listesinde yer alır.
Taş devri diyet planında, sindirimi kolay lifli meyve, sebzeler, sağlıklı yağlar ve proteinler bulunduğu için tokluk hissini artırır ve iştahı azaltır. Bu yüzden taş devri diyeti önemli miktarda kilo kaybını destekler. Tahıl içermeyen bir diyet olduğundan dolayı karbonhidrat oranı düşük, protein ve yağ oranı fazladır. Taş Devri diyeti, iyi kan şekeri seviyelerinden, enflamasyona kadar farklı birçok sağlık yararı sağlamaktadır. Her diyetin artıları ve eksileri olduğu gibi Taş Devri Diyeti’nin de artıları ve eksileri mevcuttur, bunlar ise;
Taş Devri Diyeti’nin Artıları
- İltihabı azaltır.
- Kan şekerini düzenler.
- Besin eksikliklerini düzeltir.
- Kilo kaybı sağlar.
- Protein açısından zengindir.
- Doygunluğu artırır.
Taş Devri Diyeti’nin Eksileri
- Taş devri diyeti et ürünleri ağırlıklı olduğu için vejetaryen veya veganlar için uygun değildir.
- Yararlı besinlerle yüklü birçok gıda kısıtlanır. Örneğin; baklagiller lif, protein, demir, magnezyum, potasyum ve folat gibi mikro besinler bakımından zengindir. Süt ise kalsiyum, fosfor ve D vitamini sağladığı için faydalıdır.
Taş Devri (Paleo) Diyetinde Tüketilebilecek Gıdalar
Taş devri (paleo) diyet planında takip etmeniz gereken bazı beslenme faktörleri vardır. Hangi yiyeceklerden kaçınmanız gerektiğini bilmek zor olabilir. İşte diyetinize eklemeniz gereken sağlıklı taş devri diyet gıda listesi;
- Kümes hayvanları
- Yumurta
- Kırmızı et
- Deniz ürünleri
- Taze ve organik meyveler
- Taze ve organik sebzeler
- Zeytin, Hindistan cevizi, keten tohumu, ceviz ve avokado yağı
- Kuru yemiş ve tohumlar
Taş Devri (Paleo) Diyetinde Tüketilmemesi Gereken Gıdalar
- Süt ürünleri
- Tahıllar
- Nişastalı sebzeler (patates, tatlı patates vb.)
- Baklagiller (fasulye ve yer fıstığı dahil)
- Rafine şeker
- Rafine edilmiş bitkisel yağlar
- İşlenmiş / paketli gıdalar
- Şekerli veya kafeinli içecekler