‘Dukan Diyeti’ Fransız doktor Pierre Dukan’ın geliştirmiş olduğu protein ağırlıklı, düşük yağ, düşük karbonhidrat ve düşük glisemik indeks temeline dayanan bir diyettir. Dukan diyeti, hızlı bir şekilde kilo verilmesini sağlayan diyetlerden biridir. Bildiğiniz gibi Türkiye’de karbonhidrat ağırlıklı bir beslenme söz konusudur. Bu da kilo alımını kaçınılmaz kılmaktadır. Dukan diyetinde karbonhidrat alımı sınırlandırılmaktadır.
Bilindiği üzere diyetlerin başlıca prensibi beslenme alışkanlıklarının değiştirilmesi üzerine kuruludur. Hangi sürede, hangi şekilde kilo verilmek istendiği diyetisyen ve kişinin ortak görüşleri sonucu kararlaştırılmaktadır. Hızlı kilo vermek isteyen kişiler için ‘Dukan Diyeti’ kilo verme aşamasını sağlıklı bir şekilde yönetebilmektedir.
Dukan Diyeti’nin Artıları ve Eksileri
Dukan diyeti artıları arasında;
- Karbonhidratın tamamen kesilmesi sonucu sağlanan hızlı ve sağlıklı kilo verimi,
- Vücudun yağ yakma kapasitesinin artırılması,
- Verilen kilolarla birlikte kalp/damar ve böbreklerin sağlığında iyileşmeler,
- Spora teşvik etmesi,
- 100 farklı gıdayı tüketebilme imkânı bulunmaktadır.
Dukan diyetinin artıları kadar olmasa da eksi yönleri de vardır ancak bu eksi yönleri diyete başlanan ilk aşama olan saldırı aşamasında görülmektedir. Dukan diyetinin eksileri ise;
- Su kaybı (dehidrasyon)
- Sinirlilik
- Gergin bir ruh hâli olarak açıklanabilir.
Dukan Diyeti Aşamaları
Dukan diyeti, çok aşamalı bir diyet programıdır. Her aşamasında farklı bir amaç seyredilir. İlerleyen aşamalarda biraz daha rahatlamalar yaşanmaktadır. Örneğin ikinci aşamada sebzeler ve üçüncü aşamada meyveler eklenmektedir ancak bu aşamalar uzun sürebilir. Dukan Diyeti’nin dört aşaması bulunmaktadır bunlar;
- Saldırı aşaması
- Seyir aşaması
- Güçlendirme aşaması
- Koruma aşaması
Bu aşamaların her birinde fazlaca tüketilen protein bazlı yiyecekler, yağ yakım sürecini başlamakta ve karbonhidratlardan alınan yağ, bu süreç sonunda yakılmaktadır. Diyet aynı zamanda fiziksel aktiviteyi de teşvik etmektedir.